Onde a paisagem é generosa, e cada fruto conta a história da herdade.
A Herdade da Torre Vã é, desde a sua origem, uma terra de produção e de cuidado. O seu caráter rural mantém-se vivo nas amplas áreas agrícolas que desenham o território e que hoje alimentam a identidade do hotel. Entre 6 hectares de vinha, 6,5 hectares de olival, 1,4 hectares de amendoal e 1 hectare de jardim, pomar e plantas aromáticas, a herdade respira abundância e autenticidade.
A este mosaico produtivo junta-se ainda a presença imponente do montado, que ocupa 27 hectares preservados e valorizados. Este ecossistema emblemático não é apenas paisagem: é uma reserva de biodiversidade e um património vivo do Alentejo que continua a moldar a forma como a propriedade se relaciona com a terra.
Aqui, tudo nasce do solo, e tudo regressa a ele, num ciclo natural que honra a tradição agrícola e nutre a experiência do hóspede.

Vinhos

Uma expressão do Alentejo, criada na serenidade da Torre Vã.
Localizada no coração da região vinícola do Alentejo, a Herdade da Torre Vã faz da produção de vinho um dos seus pilares identitários. O clima, a altitude suave e a composição dos solos criam condições privilegiadas para a viticultura, permitindo que cada colheita traduza o carácter do Baixo Alentejo.
A aposta vitivinícola do projeto é clara: produzir vinhos de alta qualidade, que reflitam o terroir, a luz e a personalidade da herdade.

A Vinha

Seis hectares de origem, oito castas, um território a revelar-se em cada cacho.
A requalificação da herdade integrou a plantação de de vinha, cuidadosamente desenhada para respeitar o relevo e potenciar as condições naturais do local. As castas foram escolhidas de forma criteriosa, quatro tintas e quatro brancas, pela sua adaptação ao clima quente e seco do Baixo Alentejo, pelos solos argilo-calcários e pela exposição solar generosa.
Este equilíbrio entre ciência, tradição e sensibilidade vitícola permite que a vinha cresça de forma sustentável e com o carácter que define os vinhos da Torre Vã.

Os vinhos

Oito castas, um terroir singular e a vontade de criar excelência.
O projeto vitivinícola da Torre Vã foi desenvolvido de raiz e traduz-se numa vinha com oito castas cuidadosamente selecionadas:
Brancas: Semillon, Alvarinho, Viognier e Verdelho
Tintas: Petit Verdot, Touriga Franca, Touriga Nacional e Sousão.
Plantada em solos argilo-calcários e de calhau rolado, a vinha beneficia de um terroir raro na região, permitindo a produção de vinhos equilibrados, expressivos e com identidade. A isto soma-se a prática de agricultura sustentável e de precisão em modo de produção integrada, garantindo respeito pelo ecossistema e qualidade superior na uva.
O resultado são vinhos que guardam dentro de si a essência da herdade: a luz do Alentejo, a textura do solo, o silêncio da planície e o tempo generoso que permite que tudo amadureça devagar.

Adega

Onde o vinho nasce da terra e a experiência ganha profundidade.
Na Herdade da Torre Vã, o vinho é expressão da paisagem, da história agrícola e da inovação que define o projeto. A adega une tradição alentejana, técnicas enológicas contemporâneas e compromisso com a sustentabilidade.
Aqui, a matéria-prima transforma-se, com tempo e rigor, em vinhos que refletem o carácter do Baixo Alentejo. Para hóspedes e visitantes, é um espaço de descoberta, onde se aprende, se saboreia e se compreende a essência do que nasce da terra. Provas e degustações tornam a visita rica e memorável.

O Espaço

Arquitetura nova, alma antiga — uma adega desenhada para a excelência.
Construída de raiz na requalificação da herdade, a adega da Torre Vã é moderna, eficiente e equipada para produzir vinhos de elevada qualidade, unindo inovação, precisão e respeito pelo terroir.
A arquitetura integra-se no conjunto da herdade, criando um espaço funcional e luminoso que acompanha todo o ciclo, da uva ao copo.
Ao lado, o espaço de provas e degustação permite aos hóspedes e visitantes conhecer castas, técnicas de vinificação e a interpretação enológica que dá vida aos vinhos, reforçando a Torre Vã como destino de enoturismo no Alentejo.

Produção agrícola

Da terra que alimenta a herdade nasce a autenticidade da experiência.
A Herdade da Torre Vã é, antes de tudo, uma paisagem produtiva. Para além da vinha que molda grande parte do território, a herdade integra olival, amendoal, plantas aromáticas e árvores de fruto, criando um verdadeiro mosaico agrícola que acompanha o hóspede ao longo da sua estadia.
Estes espaços de produção não são apenas parte da paisagem, são uma porta de entrada para a cultura rural alentejana. Ao percorrê-los, o visitante encontra tradições, saberes e práticas agrícolas que definiram o caráter desta região durante séculos. Aqui, a terra continua a ensinar, e a proximidade com ela torna a experiência turística mais rica e mais autêntica.

Olival disperso

A tradição do azeite num território feito de sol e silêncio.
O Alentejo é a maior região produtora de azeite em Portugal, e a Torre Vã faz parte dessa identidade. O seu olival disperso, aproveita as condições climáticas secas e luminosas que tornam o azeite alentejano tão distinto.

Amendoal

O sabor da paisagem, cultivado com precisão e tempo.
As condições edafoclimáticas do Alentejo tornam-no uma das regiões mais favoráveis à produção de frutos secos — e o amendoal da Torre Vã é exemplo disso. O amendoal acrescenta diversidade agrícola à herdade e reforça a ligação do hotel às culturas tradicionais da região.
O amendoal não é apenas produção: é também aroma, flor e estação — um ciclo que o hóspede pode observar de perto, percebendo como a terra dita o ritmo do ano.

Ervas Aromáticas

O horto que perfuma a herdade e inspira a mesa.
No coração da Herdade da Torre Vã encontra-se um horto de recreio singular, dedicado ao cultivo de ervas aromáticas escolhidas pela sua afinidade com os aromas do vinho e com o potencial gastronómico da cozinha alentejana.
As fileiras de ervas conduzem o visitante a uma sucessão de pomares: prunóideas e outras árvores de fruto que completam este jardim produtivo. É também neste ambiente que se integra o SPA sensorial ao ar livre, permitindo que o bem-estar seja acompanhado pelos aromas naturais do território.
Aqui, o cultivo não é apenas função — é experiência, identidade e inspiração.